3802/2022
Se Realiza una memoria técnica en la que se desarrollaran los siguientes puntos:
Presentación de la empresa:
– Quienes son y como producen
Gestión de menús:
-Planificación de dietas.
-Normas culinarias.
-Ofertas de menú
Calidad de los productos:
-Calidad y características de los productos a suministrar.
-Compromiso de incorporación de alimentos ecológicos.
-Compromiso de incluir en la elaboración productos de comercio justo.
-Compromiso de inclusión de alimentos de la dieta mediterránea.
-Gestión de calidad e inocuidad
